Целебные свойства березового сока для диабетиков. Что можно есть при сахарном диабете? Причины возникновения сахарного диабета
Аралия маньчжурская (аралия высокая, чертово дерево) - дерево высотой 6-12 м. Растет на Дальнем Востоке в кедрово-широколиственных лесах. В качестве лечебного сырья используются корни, кора и листья. Заготавливают корни и кору с сентября по февраль, листья - во время цветения растения. Выбирают корни толщиной от 1 до 3 см, оставляя все, что меньше или больше. Кору и листья сушат при температуре 50- 55 °С. Лекарственные средства на основе аралии оказывают возбуждающее действие на центральную нервную систему, замедляют развитие атеросклероза сосудов, тонизирующе действуют на сердечную мышцу и стимулируют дыхание. Хотя повышение артериального давления при этом выражено умеренно, при гипертонии использовать препараты аралии следует с осторожностью . Противопоказаны они при выраженной артериальной гипертонии, повышенной нервной возбудимости, бессоннице, эпилепсии. Собственного гипогликемического действия у аралии нет, но, нормализуя работу нервной системы и уменьшая проявления атеросклероза, она благотворно влияет на организм в целом
Учитывая тонизирующее действие, не следует принимать препараты аралии во второй половине дня.
Отвар из аралии маньчжурской
20 г измельченного сырья заливают стаканом крутого кипятка, 30 минут кипятят на медленном огне на водяной бане, затем охлаждают до комнатной температуры, процеживают. Объем отвара доводят теплой кипяченой водой до исходного. Пьют по одной столовой ложке 3 раза в день. Курс лечения - 2-3 недели. Повторить его можно через 2-3 месяца. Хранить отвар можно в холодильнике при температуре +3… +8 °С. в течение 3 дней.
Символ русского леса, красавица-береза не только радует людей необычайной красотой.
Правила сбора и употребления березового сока
Прекрасный вкус березового сока многие помнят с детства. К сожалению, сейчас его купить сложно, а между тем березовица чрезвычайно богата всевозможными биологически активными веществами: в ней есть органические кислоты, дубильные вещества, сахара, витамины, соли многих минералов (калий, кальций, железо и т.д.), а также растительные гормоны, фитонциды (растительные антибиотики). Собирают сок в марте, до того, как начнут набухать и распускаться почки. Вкусный, хорошо утоляющий жажду напиток помогает бороться с усталостью, проявлениями гиповитаминоза, малокровием (анемией), камнями в почках и мочевом пузыре, инфекционным токсикозом.
Во время климакса при регулярном употреблении 1 стакана в день березовый сок снимает раздражительность, утомляемость и бессонницу. Как это ни странно, стоматологи считают сладкий сироп березового сока прекрасным средством профилактики кариеса (возможно, благодаря хорошо сбалансированному витаминно-минеральному составу). Для профилактики гиповитаминозов березовый сок пьют по 1 стакану в день за 20 минут до еды. Если уже требуется лечение, дозу повышают до 1 стакана 3 раза в день. Курс - 2-3 недели. Березовица вкусна сама по себе, но очень выигрывает от добавления к ней сока разных ягод: такими добавками могут быть сок черной смородины, брусники, черноплодной рябины, вишни, яблок, черники. Усиливает лечебные свойства березового сока настой зверобоя, шиповника, ромашки, липы и других лекарственных трав.
Собирать сок надо так, чтобы не причинить вред дереву. Наиболее щадящ следующий способ: отрежьте маленькую веточку на сучке, опустив оставшийся конец в пластиковый мешочек или бутылку. Так можно на одно дерево повесить несколько емкостей. Если сок получают из ранки на стволе (не надо делать огромную глубокую рану!), по окончании сбора ее обязательно нужно замазать садовым варом. Выполняя правила сбора и не гонясь за наживой, можно долгое время, из года в год, собирать сок с одного дерева, сохраняя ему здоровье. Сок, который продается в банках, не так полезен - консерванты, применяемые для продления срока хранения, лишают его большей части полезных свойств.
Вспомогательное средство для лечения сахарного диабета
Береза одаривает нас не только соком. Нежные майские листочки, еще чуть клейкие, а также не начавшие распускаться почки обладают антисептическим, вяжущим, мочегонным, противовоспалительным действием Они показаны при гиповитаминозах, отеках различного происхождения, атеросклерозе, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых заболеваниях дыхательной системы (ОРВИ, бронхиты, воспаление легких).
Для лечения сахарного диабета листья березы можно использовать как вспомогательное средство, которое предупреждает развитие и уменьшает тяжесть его осложнений - атеросклероза, инфекций мочевыделительной системы, гиповитаминозов, снижения иммунитета. При этом мочегонный эффект настоя не требует дополнительного приема препаратов калия - он содержится в листьях и переходит в отвар. Однако при длительном применении контроль электрокардиограммы все-таки необходим, поскольку потери калия могут превысить его поступление, а это чревато нарушениями сердечного ритма.
Заготавливают листья в мае - начале июня, когда они еще не до конца раскрылись, а поверхность сохраняет клейкость. Почки собирают весной, в марте, когда они набухнут, но верхушечные чешуйки еще не раскроются.
Раскрывшиеся почки и полностью развернувшиеся листья применять для изготовления настоев и отваров для приема внутрь не рекомендуется, поскольку их целебные свойства уже значительно снижены. А вот заготавливать ветки с листьями для березовых веников можно все лето.
Настой из березовых листьев
Настой из березовых листьев готовят так. 3 столовые ложки измельченного листа (свежего или высушенного) заливают 0,5 л кипятка, кипятят 10 минут на водяной бане, а затем настаивают при комнатной температуре до полного остывания. Принимают по 1/4 стакана 3-4 раза в день во время еды.
Отвар из березовых почек
10 г сырья заливают стаканом кипятка, кипятят 30 минут на водяной бане, охлаждают до комнатной температуры, процеживают и пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Настой из березовых почек
2 чайные ложки измельченного сырья заливают стаканом кипятка, настаивают 10-15 минут на водяной бане, охлаждают, процеживают и пьют по 1/3 стакана 3 раза в день.
Средства, получаемые из березового сырья, нельзя принимать беременным женщинам, так как исследований, подтверждающих их безопасность, нет.
Препараты из березовых почек противопоказаны при острых нефрологических заболеваниях, поскольку смолы, содержащиеся в них, раздражающе действуют на почечную ткань.
Чага - еще один продукт, связанный с березой. Это самостоятельный организм, паразитирующий на дереве. Надо помнить, что на березе могут встречаться и другие грибы-паразиты, свойства которых еще недостаточно изучены, поэтому они в фитотерапии не используются. Не годится для использования и тот гриб, который растет в нижних отделах березового ствола.
Заготовленный гриб рубят на кусочки по 3-6 см и сушат в проветриваемых помещениях или электрических сушилках при температуре не выше 50 °С. Хранят чагу 3-4 месяца в проветриваемой таре, поскольку гриб быстро отсыревает и покрывается плесенью.
Напиток из чаги
Напиток из чаги готовят следующим образом. Высушенный гриб хорошо промывают проточной водой, а затем замачивают на 3-4 часа. Воду, в которой он был замочен, не выливают, она еще пригодится. Через 3-4 часа гриб вынимают, пропускают через мясорубку или трут на терке. 1 стакан такого измельченного сырья заливают 5 стаканами теплой воды (не выше 50 °С, потому что при большей температуре гриб теряет почти все свои лечебные свойства). Спустя 48 часов настой процеживают через марлю, хорошо отжимают и восстанавливают объем до исходного той водой, в которой гриб замачивали до измельчения. Напиток готов к употреблению. Хранят его в холодильнике не больше 3 суток. Пьют по 1 стакану 3 раза в день до еды. Курс длительный - до 5 месяцев. После небольшого перерыва (7-10 дней) лечение можно повторить. Считается, что противопоказаний для терапии чагой нет.
Это прекрасный общеукрепляющий и тонизирующий напиток, который наряду с этим нормализует все виды обмена веществ, в том числе углеводный и жировой, что благоприятно сказывается на снижении веса и нормализации глюкозы крови. Чагу издавна используют при лечении злокачественных новообразований - в ходе специальных исследований было установлено, что она является хорошим антиоксидантом и стимулирует иммунитет. Предполагается наличие в ней сугубо противоопухолевых веществ, однако как самостоятельное средство для разрушения злокачественной опухоли чага не годится.
Бефунгин - препарат из чаги
Фармацевтическая промышленность выпускает бефунгин - препарат из чаги. Это густой экстракт, который назначают при гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни, дискинезиях желчевыводящих путей. Показаниями для приема являются также злокачественные опухоли 4-й стадии. В данном случае это средство улучшает самочувствие пациентов, уменьшает боли. Хорош бефунгин также как нормализующий обмен веществ и общеукрепляющий препарат. Противопоказания к приему не выявлены, но при индивидуальной непереносимости, которая может возникнуть к любому препарату, его следует избегать, особенно тем, у кого есть аллергия на березу.
Способ применения: 2-3 чайные ложки экстракта разводят в 150 мл теплой кипяченой воды и пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.
Есть и таблетки из чаги, их принимают по одной 4 раза в день за 30 минут до еды.
Симпатичный сорняк, грозу ржаных полей, люди издавна использовали для лечения различных недугов. Целительными свойствами обладают цветки василька, реже используют листья. Собирают его в пору цветения, выщипывая из соцветия краевые и срединные венчики. Применяют как мочегонное, легкое желчегонное, противовоспалительное и бактерицидное средство - преимущественно при заболеваниях почек, глаз (воспаление век, конъюнктивиты), дискинезиях желчевыводящих путей.
Есть сообщения о том, что цветки василька обладают заметным сахароснижающим действием, однако официального подтверждения этому факту я не нашла.
Настой из василька синего
Приготовить настой можно разными способами.
1 столовую ложку измельченного сырья заливают стаканом горячей воды, настаивают на водяной бане 15 минут, охлаждают в течение получаса при комнатной температуре, затем отжимают и доводят объем до первоначального. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день теплым.
Есть и другой способ приготовления настоя. 2 чайные ложки сухого сырья засыпают в термос, заливают стаканом крутого кипятка, закрывают, настаивают 2-3 часа и пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.
Настой можно использовать для травяных ванн при аллергических и воспалительных кожных заболеваниях.
Внимание! Настой василька синего связи с умеренной ядовитостью категорически противопоказан для приема внутрь детям и беременным женщинам!
Вкусная ягода еще и чрезвычайно полезна Вишня богата витаминами, медью, органическими кислотами, эфирным маслом и многими другими биологически активными веществами. В народной медицине применяется при желудочно-кишечных расстройствах, артритах, бронхитах (как отхаркивающее и антибактериальное средство). Нам она интересна как хорошее средство против атеросклероза
Отвар плодоножек используется как мочегонное. Кроме того, они обладают жаропонижающим и кровоостанавливающим свойствами, поэтому при склонности к тромбозам с вишней надо быть поаккуратнее. Не рекомендуется регулярно употреблять ее и при язвенной болезни, а также гастрите с повышенной кислотностью.
Настой из плодоножек вишни обыкновенной
3 столовые ложки измельченных плодоножек заливают 2,5 стаканами воды, кипятят на водяной бане 20-30 минут, настаивают под крышкой, пока не остынет, при комнатной температуре. Пьют настой по 0,5 стакана 3 раза в день.
Ягоды едят в свежем виде, сушат и делают из них настои. Натуральный свежевыжатый вишневый сок улучшает обмен веществ. Пьют его на протяжении сезона - по 1/3 стакана ежедневно.
Галега - травянистое растение с симпатичными колокольчатыми цветками. Лекарственными считаются трава и семена. Им приписывают инсулиноподобное действие. Кроме того, галега обладает мочегонным и спазмолитическим свойствами, снижает артериальное давление и температуру.
Отвар из галеги лекарственной
2 столовые ложки сухой травы заливают 0,5 л кипятка, ставят на водяную баню и томят на медленном огне в течение 15 минут. Затем охлаждают под крышкой до комнатной температуры, процеживают и отжимают, добавляют воду до исходного объема. Пить надо по 1/3 стакана 3 раза в день во время еды в течение 1 месяца.
Используется также отвар семян. 1 чайную ложку семян заливают стаканом крутого кипятка и настаивают под крышкой 2 часа. Пьют отвар по 1 столовой ложке 3 раза в день 1 месяц.
Гороховый суп, гороховое пюре - казалось бы, что еще можно получить из этого растения семейства бобовых? Горох улучшает перистальтику (иногда даже чрезмерно) и дает нам ценный растительный белок. Вот вроде бы и все. На самом деле это совсем не таге. Витамины группы В, аскорбиновая кислота, каротин, калий, фосфор, марганец, холин, метионин, множество биологически активных веществ делают его весьма ценным продуктом, причем не только в диетологии. В народной медицине горох используют как общеукрепляющее, мочегонное, противоатеросклеротическое средство, а мука, полученная из сухих плодов, является прекрасным косметическим веществом (из нее делают маски для лица). Для приготовления лекарства используют листья, которые собирают в мае-июне, а также створки стручков и плоды, собранные в фазе молочной и полной спелости.
Гороховую муку рекомендуют принимать по 1 чайной ложке ежедневно: она богата глютаминовой кислотой, участвующей в работе клеток головного мозга. Считается также, что мука из гороха способна нормализовать обмен веществ, в том числе углеводный, и уменьшать проявления атеросклероза.
Настой из гороха посевного
2 столовые ложки сухого измельченного сырья заливают стаканом крутого кипятка и настаивают под крышкой в течение 30 минут. Пьют его по 1/4 стакана 3-4 раза в день до еды.
Чтобы избежать чрезмерного вздутия живота, добавляйте к гороху немного зелени или семян укропа.
Девясил - многолетняя трава высотой до 2,5 м. Для лекарственных целей используют корневище и корни: в них содержатся витамины С и Е, инулин и другие полисахариды, эфирные масла и смолы, горечи, слизи и множество других биологически активных веществ. Это обусловливает свойства девясила: отхаркивающее, противовоспалительное, мочегонное, нормализующее обмен веществ.
Собирают сырье осенью. Растение обкапывают по радиусу в 20 см от стебля, выделяют корни с корешками, затем аккуратно, чтобы их не повредить, держа за стебель, извлекают из земли. Мелкие и поврежденные корешки, а также стебель у основания отрезают - это отходы. Оставшуюся часть промывают водой, удаляют подгнившие и поврежденные участки и нарезают корневище на кусочки длиной 10- 15 см. В течение 2-3 дней их надо провялить в проветриваемом затененном месте, а затем сушить, лучше в электрической сушилке при температуре не выше 40 °С. В хорошую погоду сушить девясил можно и на солнце, оберегая от вечерней и утренней росы. Готовность сырья определяют по его ломкости. Хранят высушенные корни и корневища в бумажных или полотняных мешочках или стеклянных банках, не больше 3 лет.
Используют для лечения прежде всего заболеваний желудочно-кишечного тракта - язвенной болезни, гастрита с повышенной кислотностью, при некоторых заболеваниях печени и желчного пузыря (у девясила есть свойство улучшать образование и выделение желчи). Показан девясил и как хорошее отхаркивающее средство, известен его мочегонный эффект. Добавьте к этому противовоспалительное, вяжущее, антисептическое, противоглистное свойства - и вот вам лекарство от девяти недуг, именно так его называют в народной медицине. Для нас важна способность девясила замедлять всасывание углеводов и нормализовать обмен веществ - это помогает контролировать течение сахарного диабета.
Настой из девясила высокого
1 чайную ложку измельченного корня заливают стаканом охлажденной кипяченой воды, выдерживают в течение 10 часов и процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3 раза в день.
Отвар из девясила высокого
1 столовую ложку измельченного корня заливают стаканом крутого кипятка, варят на водяной бане 30 минут, охлаждают при комнатной температуре и процеживают. Пьют теплым по 0,5 стакана 2-3 раза в день за час до еды.
Внимание! Передозировка девясила может стать причиной интоксикации. Симптомы: общая слабость, слюнотечение, в тяжелых случаях нарушение сознания. В легких случаях нужно промыть желудок и обратиться к врачу, в тяжелых – немедленно обратиться за медицинской помощью.
Многие народы, в том числе славяне, почитали дуб как священное дерево. Его мощь и стойкость поражали воображение наших предков. Людям казалось, что именно такой богатырь способен защитить их от многочисленных невзгод и напастей. Дуб давал не только душевное успокоение - он кормил, дарил тепло и защиту: из него строили дома, потому что его древесина не поддается гниению, его использовали на дрова, поскольку он дает тепла больше, чем другие деревья. Наконец, приготовленные на огне желуди столетиями служили продуктом питания для многих народов мира.
Сегодня мы любуемся красотой дубов-исполинов, наслаждаемся чистым воздухом дубовых рощ, гордимся мебелью, сделанной из мореного дуба. Необходимости жарить желуди у нас нет, но, заболев, мы вспоминаем о целебных свойствах этого дерева. В народной медицине используются кора дуба, реже желуди и листья. Кора дуба обладает выраженным вяжущим, противовоспалительным и дезинфицирующим действием. Ее используют для лечения стоматитов и при воспалении ран после удаления зуба. Отвар коры дуба останавливает кровотечение, снимает отек и заметно обезболивает раневую поверхность.
При отсутствии осложнений на стопе отвар коры дуба можно в небольших объемах добавлять в ножные ванночки (длительность 5-7 минут). Это продезинфицирует кожу и уменьшит потливость. Однако концентрированные растворы для этих целей делать нельзя, поскольку чрезмерная сухость стоп приведет к обратному результату: на фоне нарушения питания кожи быстрее появятся длительно незаживающие ранки. Если диабетическая стопа уже сформировалась, от таких добавок следует отказаться полностью.
Желуди, как утверждают фитотерапевты, обладают сахароснижающим действием. Особых доказательств этому нет, но то, что желуди чрезвычайно богаты питательными веществами, бесспорно. Археологи и историки полагают, что именно из желудей был приготовлен первый в истории человечества хлеб. При этом углеводная часть желудей представлена преимущественно крахмалом - сложными углеводами. Так что даже если мы не получим от применения желудей ожидаемого снижения глюкозы крови, положительное влияние на организм в целом обязательно будет. Собирают их под деревом в пору созревания. Сушат под навесом, досушивают в печах (сушилках). Сушеные желуди необходимо обязательно прожарить до покраснения (черный цвет говорит о том, что повар перестарался). Такая обработка необходима, чтобы удалить ядовитое вещество кверцетин, которое при прожаривании разрушается. По этой причине употреблять в пищу сырые желуди нельзя. Как лечебные, используются следующие свойства желудей: бактерицидное, обволакивающее, противовоспалительное, противоопухолевое и, наконец, сахароснижающее. Вот несколько рецептов приготовления желудей.
«Кофе» из желудей
Желуди нужно очистить и поджарить. 30 г жареных желудей смешайте с рожью (10 г), овсом (10 г), ячменем (20 г), сюда же положите сушеные корни одуванчика (10 г), цикория (20 г) и все измельчите в кофемолке. Для приготовления «кофе» на 1 стакан берут 1 чайную ложку этого порошка, заливают кипятком и настаивают. Пьют напиток горячим
Мука из желудей
Желуди следует очистить, разрезать и замочить в теплой воде на двое суток (за это время воду меняют 3-4 раза). Затем воду сливают, желуди заливают водой в соотношении 1:2 и доводят до кипения. Их откидывают на дуршлаг и раскладывают, чтобы высушить. Высушенные желуди нужно смолоть в кофемолке.
Хлеб из желудей
800 г желудевой муки смешивают со 100 г пшеничной муки, добавляют молоко или воду (500 мл) с растворенными в них 25 г дрожжей, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара, 50 г размягченного сливочного маргарина или растительного масла. Замешивают тесто и ставят в теплое место, чтобы подошло. Из поднявшегося теста формируют буханку и выпекают хлеб.
Ежевика очень похожа на малину, только крупнее и черная. Распространена она почти на всей территории России. Самостоятельного значения для лечения диабета не имеет, однако может снижать артериальное давление и замедлять развитие атеросклероза, а это весьма кстати и, кроме того, вкусно. Ягоды ежевики содержат органические кислоты, почти все витамины и очень много микроэлементов (натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо медь, никель, марганец, молибден, хром, барий, ванадий, кобальт, титан). Есть в ней и пектины, дубильные и ароматические вещества. Ежевика обладает мочегонным, потогонным, кровоостанавливающим, жаропонижающим и успокаивающим действием.
В фитотерапии используют корни, ягоды - как свежие, так и сушеные, а также листья и молодые веточки. Листья собирают во время цветения (оно длится почти все лето), а молодые ветки с листочками - весной. Сушат их под навесом, в тени. Корни лучше выкапывать осенью, но можно и весной. Сушить корни следует в сушилке или духовке (начинают сушку при температуре 70 °С, заканчивают при 50 °С). Плоды собирают по мере созревания, только в сухую погоду: они очень нележкие и при попадании росы или капель дождя портятся за несколько часов.
Сок ежевики из зрелых ягод пьют по 0,5 стакана 2 раза в день в течение сезона.
Отвар из листьев и цветков ежевики сизой
1 столовую ложку заливают стаканом крутого кипятка, настаивают на водяной бане в течение 15 минут, охлаждают при комнатной температуре и процеживают. Пьют отвар по 1 столовой ложке 4 раза в день.
Отвар из корней ежевики сизой
100 г сырья залвают 0,5 л воды и кипят на медленном огне до уменьшения объема наполовину. Отвар нужно процедить и пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Настой из листьев ежевики сизой
- столовую ложку измельченных листьев заливают 2 стаканами кипятка и настаивают под крышкой 4 часа. Настой процеживают и пьют по 0,5 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.
Настой из листьев и цветков ежевики сизой
- чайные ложки сырья заливают 500 мл кипятка, настаивают в течение 4 часов, процеживают и пьют по 0,5 стакана за 30 минут до еды.
Ежевика противопоказана при индивидуальной непереносимости. Цельные ягоды не рекомендуется употреблять людям со склонностью к дивертикулиту, поскольку можно спровоцировать обострение из-за попадания косточек в дивертикулы - выпячивания слизистой оболочки кишки наподобие карманов (неперевариваемые косточки вызывают в этом случае воспаление).
Женьшень - «человек-корень»
«Человек-корень» - так переводится с китайского языка название этого чудодейственного корня. Каких только эпитетов не удостаивался женьшень! Корень жизни, сто- сил, дух земли, дар богов и чудо природы - и все это благодаря мощному восстанавливающему эффекту снадобий, изготовленных из корневища скромного на вид представителя семейства аралиевых. Естественный ареол произрастания женьшеня - Дальний Восток, но встречается он и на Урале. Кроме того, с трудом, но все-таки культивируется в других регионах России.
Древние китайцы еще 4 тыс лет назад использовали женьшень в качестве лечебного средства и просто добавляли его в повседневный рацион. Восточная медицина приписывает женьшеню чудодейственные свойства, считает, что он помогает чуть ли не от всех болезней, и держит способы изготовления из него лекарств в строжайшей тайне. Однако многочисленные исследования ученых показали, что влияние женьшеня на организм человека не так многогранно и использовать его следует при вполне определенных состояниях.
Прежде всего нужно отметить тонизирующее действие этого корня: даже однократный прием двойной дозы способен заметно повысить работоспособность, что часто используется людьми во время ночных смен. Но торопиться принимать такие дозы не надо: одновременно с повышением работоспособности поднимется и артериальное давление. Пациентам, страдающим сахарным диабетом, у которых часто имеется как минимум склонность к гипертонии, обращаться с этим средством надо очень аккуратно.
Если бы не способность женьшеня нормализовать углеводный обмен и способствовать снижению высокого уровня сахара в крови, мы бы о нем сейчас не говорили вовсе. Тем не менее такое свойство женьшеня отмечено многими фитотерапевтами, поэтому тем пациентам, у кого артериальное давление в норме или склонно к снижению, применение препаратов женьшеня показано.
Обладает этот корень и еще одним свойством, благодаря которому его отнесли к разряду адаптогенов: выявлено его стимулирующее воздействие на работу коры надпочечников, которая синтезирует противострессовые гормоны. Значит, при его приеме повышается устойчивость человека к действию стрессов - эмоциональных и физических. Повышается способность сопротивляться инфекционным болезням, приспосабливаться к жаре и холоду, переносить тяжелые физические нагрузки. При этом женьшень не вызывает истощение организма, когда после периода подъема сил наступает резкий спад. Все эти свойства довольно подробно изучены, и полученные препараты официально признаны лекарственными, то есть внесены в регистр лекарственных средств, чего не скажешь о препаратах большинства других растений. Предпринимались даже попытай синтезировать лекарство с такими же свойствами, как у женьшеня, но безрезультатно.
Так как передозировка в случаях с женьшенем чревата повышением давления, чрезмерным возбркдснием и бессонницей, использовать лучше настойки, изготовленные промышленным способом, благо они сейчас не являются дефицитом, как это было лет 15-20 назад. Чтобы не получить подделку, покупайте лекарство в крупных, проверенных аптеках, а не в маленьких аптечных киосках.
Принимают настойку 2 раза день (в первой половине дня) по 30-40 капель за полчаса до еды. Длительность курса может быть 1-1,5 месяца. Затем следует сделать месячный перерыв. Таких курсов можно провести 3-4 в году.
Этот невысокий кустарник растет в елово-пихтовых лесах и отличается особой колючестью - множество довольно крупных шипов, которыми покрыт весь ствол куста, делают сбор сырья весьма непростым занятием Для лекарственных целей используют корневища с корнями. Выкапывают их осе нью, когда растение готово к зимовке. Исследование свойств заманихи выявило, что они схожи с таковыми у женьшеня: укорачивают потребность в сне, тонизируют и возбуждают. При этом препараты заманихи, так же как женьшеня, снижают уровень глюкозы в крови, поэтому показания и противопоказания для ее применения такие же, как у китайского собрата.
Настойку заманихи, как и препараты женьшеня, лучше покупать в аптеке. Принимают ее по 30-40 капель 2 раза в день (в первой половине дня) в течение 6-8 недель. Поскольку действует заманиха мягче, чем женьшень, ее можно назначать детям - 10 капель 2 раза также в первой половине дня. Это позволяет школьникам легче адаптироваться к учебным нагрузкам.
Ну кто же не знаком с этой ягодой! Удачное сочетание необычайно приятных вкусовых качеств и лечебных свойств делает препараты из земляники, пожалуй, самыми вкусными среди всех лекарственных средств. Высокое содержание витаминов С, группы В, фолиевой кислоты, каротина, железа, кальция, фосфора, марганца, кобальта, пектинов, органических кислот создали землянике славу ценного продукта питания и определили ее лечебные свойства.
Кстати , полезны не только дикорастущие лесные ягоды, но и садовая клубника. Если на нее нет аллергии, клубнику можно есть для профилактики атеросклероза, гипертонии, мочекаменной болезни (нормализуя обмен веществ и оказывая мочегонное действие, она препятствует образованию камней в почках). Умеренное желчегонное действие позволяет улучшить работу пищеварительной системы. Ну, и конечно, самое важное для нас - влияние на углеводный обмен, помогающее контролировать уровень сахара в крови.
Человек, страдающий диабетом, должен знать, что 1 стакан свежей земляники (клубники) – примерно 150 г – равен 1 хлебной единице.
Значит, рекомендации есть клубнику «столько, сколько хочется, хоть 1-1,5 кг в день» ему не подходят, но по стаканчику в день в период созревания плодов ее съедать можно и нужно. Повторяю: при условии, что нет аллергии. Кстати, истинная аллергия на клубнику встречается не так часто, как принято думать. Просто эта ягода содержит много гистамина, способного вызывать воспаление в клетках-мишенях примерно так же, как это бывает при истинной аллергии. Употребление клубники в умеренных количествах у большинства людей аллергических реакций не вызывает.
Наряду с ягодами в народной медицине используются листья и цветки земляники.
Ягоды нужно собирать в сухую, умеренно жаркую погоду, в корзины с широким дном. Чтобы высушить, их рассыпают на поверхности, застеленной чистой бумагой или хлопчатобумажной тканью. Нельзя допускать соприкосновения ягод с металлом. Сырая (смоченная росой или дождем) земляника для сушки непригодна. Удаляют также переспелые и подгнившие ягоды, а с остальных снимают чашелистики и плодоножки. Землянику подсушивают либо в тенистом хорошо проветриваемом месте, либо в сушилках для ягод при температуре 30 °С. Правильно высушенные ягоды должны хорошо рассыпаться. Если они слипаются в руке - значит, недосушены. Хранят их в вентилируемых емкостях (холщовые мешочки, бумажные пакеты), периодически просматривая, не появилась ли плесень и не завелась ли плодожорка. Срок хранения - не более 2 лет.
Настой из сухих ягод земляники
2-3 столовые ложки ягод заливают стаканом крутого кипятка, настаивают под крышкой 2-3 часа, процеживают и пьют по 0,5-1 стакану 3 раза в день.
Листья земляники заготавливают во время цветения. Сушат их в затененном хорошо вентилируемом месте, периодически рыхлят и перемешивают. Хранят также в бумажных пакетах, но не больше года.
Настой из листьев земляники
2,5 столовые ложки измельченных листьев заваривают 0,5 л кипятка и настаивают под крышкой 4 часа. Пьют настой по 2 /з стакана 3 раза в день.
Сок из ягод пьют по 0,5 стакана 2-3 раза в день. При диабете доза сока - это тот объем, который получился из 150 г ягод.
Нельзя не отметить еще один вариант использования ягод земляники - в виде косметических масок. Содержащиеся в них органические кислоты обладают мягким отшелушивающим действием, улучшая цвет кожи и повышая ее тонус. Эти же особенности позволяют улучшить состояние кожи при некоторых дерматитах, в частности при экземе (если она сама не была спровоцирована клубникой).
Непосредственное знакомство со зрелым экземпляром крапивы двудомной мало кому понравится: жгучая сыпь на месте контакта - ощущение не из приятных. Однако это как раз тот случай, когда обидчика - крапиву, нужно простить, ибо переоценить пользу, которую таит в себе это растение, трудно. По питательным свойствам крапива соперничает с бобовыми культурами. В ее листьях витамина С больше, чем в ягодах черной смородины, а каротина, чем в моркови. Витамины В1 и К, железо, кальций, калий, органические кислоты, фитонциды - вот далеко не полный перечень полезных веществ, которыми богато молодое растение.
В древние времена крапиву использовали как сильно действующее кровоостанавливающее средство. Сейчас мы уже знаем, что это связано с высоким содержанием в этом растении витаминов К и С. Данное свойство крапивы несколько ограничивает ее применение при сахарном диабете, так как многие страдающие им люди имеют повышенную свертываемость крови, которая под воздействием крапивы может возрасти еще больше.
Впрочем, крапива известна не только способностью останавливать кровотечения. Крестьяне испокон века пользовались ею, чтобы после долгой и часто голодной зимы набраться сил для весенних полевых работ. Ее заготавливали и использовали осенью и зимой как противоцинготное средство. Отваром крапивы лечили кожные заболевания, укрепляли волосы. Уже в наши дни было подтверждено свойство крапивы улучшать углеводный обмен. Связывают это с воздействием содержащихся в ней кремниевой кислоты, железа, хлорофилла и протеинов. Разумеется, самостоятельно справиться с нормализацией повышенного уровня сахара в крови крапиве не под силу, но в общем комплексе терапевтических мер она занимает достойное место.
В лечебных целях используют листья молодого растения. Собирают их в мае, срезая верхушки. Сушат в тенистом хорошо продуваемом месте. Хранят в бумажных пакетах или полотняных мешочках. Срок хранения - не больше года.
Отвар и настой из листьев крапивы двудомной
1 десертную ложку сухих измельченных листьев заливают стаканом крутого кипятка. Далее можно прокипятить сырье в течение 1 минуты (получится отвар), а можно настоять под крышкой 30 минут (будет настой). Затем полученное средство процеживают и пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Раз уж мы заговорили о крапиве, стоит сказать о ее благотворном влиянии на внешность. При приеме внутрь она является поставщиком ценных питательных веществ, улучшающих состояние кожи и волос, но и при наружном применении делает их устойчивыми к различным воспалениям. Выпадение волос прекращается, они становятся блестящими, а вот сальность кожи лица уменьшается. Для этого волосы ополаскивают, а лицо умывают настоем крапивного листа. Если делать это систематически, результат не заставит себя ждать.
Лечебным действием обладают содержащиеся в семени льна обволакивающие вещества, ненасыщенные жирные кислоты и клетчатка. Первые защищают нервные окончания, расположенные в слизистой оболочке кишечника, от раздражающего действия пищеварительных соков, клетчатка регулирует стул и выводит из кишечника всевозможные токсины. Благодаря трем названным компонентам льняное семя помогает избавляться от лишнего веса, и одно это уже заслуживает особого внимания. Нормализуется жировой, а вслед за ним и углеводный обмен, уменьшаются атеросклеротические изменения сосудов. Есть даже единичные сообщения о частичном восстановлении островковых клеток поджелудочной железы, но большие исследования на эту тему не проводились.
Способ применения семян льна
Семена можно непосредственно употреблять в пищу: 2 столовые ложки нужно разжевать и запить 1,5 стаканами воды или по 1 чайной ложке в течение дня добавлять в разные блюда - каши, салаты, не забывая при этом увеличить объем выпиваемой жидкости.
Настой из семян льна
1 столовую ложку семян заливают стаканом кипятка и 30 минут настаивают под крышкой. Пьют перед сном весь состав - разбухшие семена (их следует разжевать) вместе с настоем.
Не рекомендуется такой настой детям до 12 лет (исследований, подтверждающих безопасность применения, нет), беременным женщинам (существует опасность усиления тонуса матки - можно спровоцировать угрозу выкидыша) и людям пожилого возраста, склонным к образованию дивертикулов толстой кишки.
Лимонник - это вьющаяся лиана со съедобными плодами родом с Дальнего Востока. У лимонника необычайная красота сочетается с лекарственными свойствами плодов. Они обладают стимулирующим свойством и, несмотря на повышение давления при гипотонии, регулируют артериальное давление даже при начальных стадиях гипертонии.
Благотворно воздействуя на пищеварение и работу печени, лимонник оказывает влияние на обмен веществ в целом и уровень сахара крови в частности. Однако, как любое стимулирующее средство, принимать его надо осторожно и только в первой половине дня. Противопоказаны препараты лимонника беременным женщинам, детям до 12 лет, при артериальной гипертонии, ишемической болезни сердца, выраженном атеросклерозе, бессоннице, а также в острой фазе инфекционных заболеваний. В это время со стимуляторами вообще надо быть поаккуратнее - прежде чем стимулировать организм, ему нужно дать отдохнуть.
Чрезмерная стимуляция на фоне высокой температуры или других симптомов интоксикации может привести к окончательному срыву всех адаптационных систем (иммунитет, работа надпочечников). А вот на стадии выздоровления в сочетании с витаминотерапией небольшие дозы растительных стимуляторов будут как раз кстати.
Лучше всего использовать готовую настойку лимонника, которая продается в аптеках. Принимают ее по 20-25 капель 1-2 раза в день (в первой половине дня).
Из ягод можно приготовить кисели и джемы, листья и кору используют как ароматическую добавку к чаю. Кроме тонкого лимонного запаха они обогащают его витамином С.
Аромат заваренного липового цвета позволит вам разнообразить напитки на основе чая, отвара яблок и других фруктов. Наряду с этим, обладая желчегонным и мочегонным свойствами, чай из липового цвета участвует в нормализации пищеварения, выведении токсинов, улучшает обмен веществ. При простудных заболеваниях он поможет снизить температуру и справиться с кашлем.
Настой из липы сердцелистной
1 столовую ложку измельченного сырья заливают стаканом крутого кипятка и настаивают под крышкой в течение 2 часов. Процеживают и пьют по 1/4 стакана 3 раза в день (в теплом виде).
Лопух - одно из наиболее популярных в народной медицине растений. Используются в основном корни, однако есть мнение, что прикладывание листьев к месту воспаления может снять отек и уменьшить боль. Настой корня оказывает желчегонное действие. Некрепкий настой может стимулировать стул, а крепкий, наоборот, вызывать запоры. Улучшение обмена веществ позволяет использовать корень лопуха при подагре (отложении солей в суставах).
Экспериментально выявлено свойство настоя лопуха усиливать образование гликогена в печени, а при этом ускоряется расходование глюкозы крови, на чем основано его применение при сахарном диабете. Отмечено также противоопухолевое действие лопуха В косметологии для укрепления волос и ногтей широко востребовано репейное масло. При наружном его потреблении раны заживают скорее, однако пациентам с тяжелым течением диабета использовать такое средство для лечения язв на стопах не следует.
Отвар из лопуха большого
1 десертную ложку измельченных корней лопуха заливают стаканом горячей воды и кипятят на водяной бане в течение 20 минут. Отвар процеживают и пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день (по одним рекомендациям - до еды, по другим - после нее).
Репейное масло
Репейное масло изготавливают следующим образом. Свежие хорошо промытые корни лопуха мелко режут, 3 столовые ложки сырья заливают стаканом растительного масла и настаивают в темном месте в течение суток. Затем разогревают на водяной бане и после закипания держат на медленном огне 15 минут. Процеживают, переливают в стеклянную емкость, в которой масло будет храниться в дальнейшем, плотно закрывают крышкой и убирают в темное прохладное место. Срок хранения - 1-2 месяца.
Молодые корни и черешки, очищенные от жестких волокон, можно употреблять в пищу - они богаты витамином С и клетчаткой. Их добавляют в салаты, жарят и используют как заменитель картофеля в супах.
Лечебные свойства этого злака обусловлены особенно ценным аминокислотным составом белков, витаминами А, Е и группы В, а также широким спектром минералов, из которых для нас интересны цинк (без него невозможен синтез инсулина), кальций, магний, кремний и йод. В лечебных целях используют как зерна, так и стебли растения - высушенные и свежие. Из неочищенного зерна и соломы делают отвары и настои, которые применяют при желчнокаменной и мочекаменной болезни, остром воспалении почек (пиелонефрит), острых инфекционных заболеваниях как вещество, способствующее снижению температуры и уменьшению интоксикации организма.
Отвар овса - вспомогательное средство для лечения экземы и других воспалительных заболеваний кожи. Свежие и высушенные стебли входят в состав целебных ванн - они хороши при кожных и ревматических болезнях. Для лечения сахарного диабета овес полезен тем, что, улучшая пищеварение, нормализует обмен веществ, а поставляя в организм цинк, способствует синтезу инсулина. Отдельно как лекарственное средство используется редко, чаще в составе сборов.
Настой из овса посевного
100 г овсяных зерен засыпают в термос, заливают 3 стаканами крутого кипятка и настаивают в течение 8-10 часов. Пьют настой по 0,5 стакана 3-4 раза в день.
Диабетический сбор с овсом
Один из вариантов диабетического сбора: по 2 г (0,5 чайной ложки) соломы зеленого овса, створок фасоли, сушеных листьев черники и семян льна нужно смешать, измельчить, засыпать в термос и залить стаканом крутого кипятка. Настаивают 8-10 часов, пьют по 2 столовые ложки 3 раза в день.
В лечебных целях используют корни, листья и сок одуванчика. Это растение обладает желчегонным, мочегонным и жаропонижающим действием. Корни одуванчика богаты инулином - неперевариваемым углеводом. Во многих источниках его ошибочно называют инсулиноподобным веществом - вероятно, это связано с фонетикой. На самом деле никакого подобия нет: инсулин относится к классу белков, а инулин - к углеводам.
По биологическому действию на организм они также существенно различаются: роль инсулина нам уже хорошо известна, да и о неперевариваемых углеводах мы тоже говорили - это разновидность так называемой клетчатки, которая, бесспорно, чрезвычайно важна для организма. Одно из ее свойств - замедлять расщепление и всасывание в тонкой кишке простых углеводов, что инулин и делает. Фактически он увеличивает гликемический индекс углеводистых продуктов.
За счет этого уровень глюкозы в крови растет медленнее, что при нетяжелом диабете 2-го типа позволяет сохранять неплохие показатели гликемии. Кроме того, инулин сам служит прекрасной питательной средой для полезных микроорганизмов, обитающих в кишечнике, - бифидобактерий. В благодарность за создаваемые для них благоприятные условия бифидобактерии улучшают пищеварение и нормализуют состояние слизистой оболочки толстой кишки, чем значительно облегчают нам жизнь. Поэтому, хотя одуванчик и не помогает увеличивать выработку инсулина, при сахарном диабете он все-таки будет полезен. При условии, конечно, что выполняются все другие рекомендации врача.
Настой из корня одуванчика
1 чайную ложку измельченного корня одуванчика заливают стаканом крутого кипятка, закрывают крышкой и настаивают 30 минут. Пьют настой по % стакана 3-4 раза в день.
Отвар из одуванчика
Высушенные траву и корень одуванчика измельчают, 1 чайную ложку смеси заливают кипятком, кипятят на водяной бане в течение 15 минут, затем еще 30 минут настаивают, процеживают, доливают кипяток до прежнего объема и пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Родиной грецкого ореха являются страны Средней Азии и Кавказа, но в Россию они впервые попали из Греции - отсюда и название. В качестве лекарственного средства используют все части ореха - околоплодник, скорлупу, ядра (как спелые, так и несозревшие), перегородки.
Не забывают и о том, что грецкий орех - это не только орехи, но и целое дерево, у которого лечебными свойствами обладают также кора, корни, листья и стебли. Особенно ценны листья: они содержат много каротина (предшественника витамина А, имеющего выраженные антиоксидантные свойства), богаты витаминами С, Е и Р, имеют в своем составе дубильные вещества, эфирное масло и множество других биологически активных веществ.
Собирают листья в июне, пока они еще не закончили развитие, отщипывая пластинку от черешка Сушат их в тени на проветриваемом месте, рассыпав в один слой на чистой бумаге или ткани. После подсушивания подгнившие и потемневшие листья удаляют (они не пригодны для использования), а остальное сырье пересыпают в холщовые мешочки или бумажные пакеты и хранят в прохладном месте. Настой из листьев грецкого ореха улучшает обмен веществ, оказывает на организм общеукрепляющее действие, снижает скорость атеросклеротических изменений сосудов (при тяжелом атеросклерозе, когда образуются тромбы, использовать его нельзя).
Настой из листьев грецкого ореха
1 столовую ложку сухих измельченных листьев заливают 2 стаканами кипятка, держат на водяной бане в течение 20 минут, затем настаивают еще 20-30 минут, процеживают и пьют по 1/3 стакана 3 раза в день.
Препараты грецкого ореха противопоказаны при хронических колитах, а также кожных заболеваниях - экземе, псориазе, нейродермите. Осторожными следует быть и имеющим в анамнезе аллергические реакции. Кроме того, экстракт из листьев этого дерева обладает свойством повышать свертываемость крови, поэтому при склонности к тромбообразованию, а также при ишемической болезни сердца при приеме данных препаратов нужно быть очень аккуратными.
Портулак обладает мочегонными и противовоспалительными свойствами, улучшает обмен веществ. Используют его при лечении пиелонефрита, в том числе у пациентов, страдающих сахарным диабетом. Этим дело не ограничивается: у портулака тонкий специфический вкус, и он может украсить любой салат. Кроме того, его тушат, жарят и маринуют.
Настой из портулака огородного
- столовую ложку измельченного постулака заливают стаканом кипятка и настаивают под крышкой в течение часа. Принимают по 2 столовые ложки 4 раза в день.
Осторожно! Настой из портулака огородного повышает артериальное давление.
Пырей - самый злостный огородный сорняк. Но это для непосвященных. Для знатоков пырей ползучий - лекарство, обладающее многими полезными свойствами: отхаркивающим, тонизирующим, легким слабительным, противовоспалительным. Он улучшает жировой и углеводный обмен, что и нужно при лечении диабета и ожирения.
Для приготовления лекарства используют корневища, которые выкапывают в период весенней обработки почвы. После тщательного промывания их сушат в проветриваемом затененном месте или электосушилках при температуре 70 °С. Хранят сырье 2-3 года
Настой из пырея ползучего
1 столовую ложку сушеного сырья заливают стаканом кипятка, кипятят на медленном огне 10 минут, настаивают час, процеживают и пьют по столовой ложке 3 раза в день перед едой.
Конец сентября в средней полосе России радует глаз ярко-красными гроздьями, обрамленными не менее яркими листьями. Самое время заготавливать на зиму рябину! Главное - успеть до первых заморозков. Срезать надо кисти без веточек, пользуясь секатором или ножом. Ни в коем случае не обламывайте ветки! Срезанные кисти связывают в пучки и сушат в проветриваемых помещениях или электросушилках при температуре 60 °С. Срок хранения сухих ягод - 2 года. Свежие ягоды можно заморозить.
Плоды рябины богаты витамином С и рутином - благодаря этому укрепляются стенки сосудов, а пектины снижают газообразование и связывают различные токсины, не давая им всосаться в кровь. Обладают ягоды также способностью снижать артериальное давление и уменьшать проявления атеросклероза Наряду с витамином С и рутином рябина содержит каротин (его в ней даже больше, чем в некоторых сортах моркови), витамины К, органические кислоты, поэтому ее широко используют как поливитаминное средство. Ограничивать употребление рябины нужно при повышенной кислотности желудочного сока и склонности к образованию тромбов.
Настойка из ягод рябины
20 г сушеных ягод заливают стаканом водки и настаивают 7 дней. Пьют настойку по 1 чайной ложке 3 раза в день.
Настой из ягод рябины 20 г сушеных ягод заливают стаканом крутого кипятка, настаивают под крышкой 4 часа, процеживают и пьют по 0,5 стакана 3 раза в день перед едой.
Отвар из плодов и листьев рябины
15 г сушеных ягод и столько же листьев заливают стаканом воды и кипятят 10 минут, настаивают под крышкой еще 2 часа и процеживают. Пьют по 1/4 стакана 2-3 раза в день.
Отвар из цветков рябины
10 г цветков заливают стаканом кипятка, томят на медленном огне 10 минут и процеживают. Пьют отвар по 1/4 стакана 2-3 раза в день.
Скромные, можно даже сказать невзрачные, цветки ромашки аптечной давно и прочно занимают центральное место в арсенале всех российских травников. Ее основное достоинство - соцветия, содержащие множество биологически активных веществ. Благодаря им ромашка оказывает спазмолитическое, противовоспалительное, антисептическое, успокаивающее, умеренное обезболивающее действие, усиливает желчеотделение (расширяет желчевыводящие протоки), уменьшает отеки, способствует ускоренному заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки.
При сахарном диабете благотворное влияние ромашки выражается в уменьшении проявлений диабетической гастропатии и атеросклероза сосудов головного мозга. Применение ее в виде полосканий способствует облегчению состояния при стоматитах и нормализации сна И разумеется, редкое народное косметическое средство обходится без ромашки: это лед с ромашковым отваром для лица, ромашковые настои для ополаскивания волос, ванночки с ромашкой для младенцев и людей с чувствительной кожей (кстати, это еще и сидячие ромашковые ванночки для лечения вульвитов).
Современная фармацевтическая промышленность не остается в стороне от народной медицины: созданы препарат ромазулан, ромашка включена в состав стоматофита - средства для лечения стоматитов. Ее цветки фасуют в чайные пакетики, но если есть желание, ромашку можно заваривать самостоятельно.
Отвар из цветков ромашки
4 столовые ложки сушеных цветков заливают стаканом горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и настаивают на водяной бане 30 минут, охлаждают при комнатной температуре 10 минут, процеживают и отжимают оставшееся сырье. Добавляют кипяченую воду до первоначального объема. Хранят такой отвар не больше 2 суток в прохладном темном месте. Пьют его по ½ – 1/3 стакана 2-3 раза в день после еды.
Ромазулан - это жидкое средство из экстракта и эфирного масла ромашки. Препарат обладает противовоспалительным и деодорирующим свойством Используют его наружно - для полосканий полости рта при стоматитах, промывания наружного уха, ванночек при вульвитах, циститах, аллергических дерматитах, трофических язвах. Применяется ромазулан и внутрь - для лечения гастритов, колитов, энтеритов и состояний, сопровождающихся метеоризмом. При спастических колитах препарат вводят в виде клизм.
Для наружного применения разводят 1,5 столовые ложки ромазулана на 1 л воды (такая же пропорция используется при клизмах). Пьют препарат по 0,5 чайной ложки, разведенной в стакане кипяченой воды.
Противопоказания для применения ромашки ограничены: ею нельзя пользоваться только страдающим аллергией на это растение. При передозировке могут отмечаться головные боли.
Оба вида этой ягоды широко распространены в России и любимы многими людьми. Варенье, джемы, компоты - без них редко обходится кто-то из хозяек, и не зря: смородина чрезвычайно богата витаминами и микроэлементами, пектиновыми и дубильными веществами. Благодаря им эта ягода обладает противовоспалительным свойством, что приносит пользу при колитах. Пектиновые вещества связывают и выводят из организма «плохой» холестерин, уменьшая проявления атеросклероза. Сок ягод выводит и излишки мочевой кислоты, уменьшая отложение солей в суставах. Отмечено регулирующее влияние черной смородины на вегетативную нервную систему. Это свойство используется при лечении сердечных и желудочных неврозов (у пациентов, страдающих диабетом, при таком позднем осложнении, как вегетативная нейропатия). Ну и конечно, обе ягоды являются прекрасным природным источником витаминов и минералов.
Ограничивать употребление ягод смородины нужно при склонности к излишней свертываемости крови и гастритах с повышенной кислотностью.
Толокнянка обыкновенная – медвежьи ушки
Толокнянка - низкорослый кустарник, встретить который можно в лесах северных районов и средней полосы России. В народной медицине используется как незаменимое средство для лечения острых инфекционных поражений почек и мочевыводящих путей. Мы остановимся на применении толокнянки, поскольку с такими проблемами может столкнуться любой человек, страдающий сахарным диабетом, и только на антибиотикотерапию в таких случаях рассчитывать было бы не совсем правильно. Противовоспалительное действие медвежьих ушек обусловлено большим количеством дубильных веществ. Гликозиды толокнянки обладают антимикробными свойствами. Применяется она как уроантисептик и диуретик (мочегонное).
При приеме больших доз препаратов толокнянки обыкновенной ткань почек раздражает чрезмерное содержание биологически активных веществ, что может усилить воспаление, поэтому нужно строго соблюдать правила приготовления отваров и настоев и не увлекаться слишком длительными курсами.
Настой из листьев толокнянки обыкновенной
1 столовую ложку сырья заливают стаканом крутого кипятка, нагревают на водяной бане 15 минут и столько же охлаждают при комнатной температуре. Затем настой процеживают, оставшееся сырье отжимают, кипяченой водой доводят объем до исходного. Пьют его по 0,5 стакана 3 раза в день через 30 минут после еды. Хранят в холодильнике не больше 2 суток.
Отвар листьев толокнянки обыкновенной
1 столовую ложку сырья заливают стаканом кипяченой годы, настаивают на водяной бане 30 минут, охлаждают при комнатной температуре в течение 10 минут, процеживают и отжимают оставшееся сырье. Объем доводят до исходного (200 мл). Пьют отвар по 1 столовой ложке 3 раза в день через 30 минут после еды. Курс лечения - 2-3 недели. Хранят его в холодильнике не больше 2 суток
Земляная груша попала к нам из Северной Америки, где активно использовалась аборигенами как продукт питания. В Европе топинамбур появился в Средние века, а в России культивировать его стали со второй половины XVII столетия. Впрочем, картофель, так похожий по вкусу на топинамбур, отодвинул его на задний план. И напрасно! Несмотря на то что они во многом схожи, у земляной груши имеются свои преимущества: картофель богат полезными веществами, но инулина в нем нет, а в топинамбуре есть. Мы уже знаем, как благотворно влияет это вещество на углеводный обмен, поэтому включаем блюда из топинамбура в свой рацион.
Помимо этого земляная груша содержит немало калия и магния, которые необходимы для работы всех мышц, включая сердечную. Легкое желчегонное и противовоспалительное свойство благотворно сказывается на работе пищеварительной системы. Некоторые исследователи отмечают влияние топинамбура на текучесть крови - это используется для лечения пациентов со склонностью к повышенному тромбообразованию. Наличие в клубнях топинамбура кремния поддерживает эластичность сосудистых стенок, да и действие инулина не ограничивается только углеводным обменом: улучшение двигательной функции кишечной стенки и связывание находящихся в просвете кишечника токсинов обеспечивают удаление из организма агрессивных веществ, в том числе радионуклидов.
Проблема в том, что выкопанные клубни топинамбура плохо хранятся: к концу первого месяца они ссыхаются, становятся пробкообразными и теряют свои полезные свойства Есть их можно только в сезон заготовки и еще 4 недели после. Радует то, что клубни прекрасно сохраняются всю зиму в земле и выкапывать их можно дважды в год - осенью (весь сентябрь-октябрь) и весной - до того, как начнут появляться стебли.
Оптимальный вариант употребления - сырые клубни. Выкопав, их тщательно моют с мягкой щеткой. Удалив с клубня все остатки почвы и ошпарив его как следует, земляную грушу можно есть, не очищая от кожуры - она очень богата витаминами и минеральными веществами. Готовят из клубней и разные блюда Так, бесконечна рецептура салатов с топинамбуром: тертый топинамбур в сочетании с морковью плюс рубленая зелень петрушки и укропа; тертый топинамбур, яблоко, нарезанное кусочками, и та лее морковь; тот лее вариант, но вместо яблока - соленые огурцы. В любой из этих салатов можно добавить яйца, вареную свеклу, зеленый горошек, консервированные шампиньоны - по одному ингредиенту или вместе. Здесь главное - фантазия. Клубни можно отваривать и варить, как картофель, только нужно быть готовыми к тому, что блюдо будет послаще.
Компот из топинамбура
Нарезанные клубни топинамбура можно подсушить в духовке или электрической сушилке, а затем добавлять в компоты: 3-4 столовые ложки сушеного топинамбура на 1,5 л воды (варить надо в течение примерно часа). Добавлять сахар не нужно, топинамбуру достаточно природной сладости (она связана с наличием в земляной груше фруктозы). Пить такой компот можно по 0,5 л в день.
Сласти из топинамбура
Крупные клубни надо запечь в духовке (следите, чтобы не пригорели!), затем протереть, смешать с любым фруктовым джемом без сахара - яблочным, сливовым, абрикосовым и тд, и томить (опять в духовке) еще 3-4 часа. Разложите по банкам, укупорьте и поставьте на хранение в темное прохладное место.
Наряду с клубнями в лечебных целях используются также листья и стебли этого растения. Заготавливают их в пору цветения - в самом его начале. Сушат, как обычно, под навесом.
Настой из листьев топинамбура
1-2 столовые ложки сухих листьев заливают горячим кипятком, настаивают на водяной бане или в термосе 40-60 минут и отжимают. Пьют по 1 стакану 2-3 раза в день в течение месяца. После 10-дневного перерыва курс можно повторить.
Выжимки не выбрасывают. Их можно использовать в качестве припарок на суставы при артрозах (при остром воспалении суставов - артрите - делать этого не следует). Используется в народной медицине и свежевыжатый сок топинамбура 2 столовые ложки надо разбавить таким же объемом кипяченой воды и гпринимать при гастритах с повышенной кислотностью и язвенной болезни желудка.
Цикорий - это симпатичный голубой цветочек, часто растущий у нас в средней полосе как сорняк. Впрочем, многим он известен как хорошее средство, тонизирующее сердечную деятельность. Но для нас с вами цикорий интересен не только этим: его корни и в меньшей степени цветки содержат все тот лее инулин. Кроме того, в корне этого растения есть белки, витамины группы В, аскорбиновая кислота и другие биологически активные вещества. Они определяют полезные успокаивающее, мочегонное и желчегонное свойства цикория, способность улучшать состояние глаз, а также расширять сосуды миокарда, улучшая его кровоснабжение. Целители отмечают и антибактериальное действие цикория, поэтому его часто используют для лечения дерматитов.
Пищевая промышленность давно наладила производство продуктов с добавками цикория: густые экстракты, кофейные напитки (они, кстати, в отличие от обычного кофе, обладают не тонизирующим, а успокаивающим действием), растворимый порошок, который можно добавить к любому напитку или в выпечку. Для тех, кто страдает артериальной гипертонией, кофе из цикория может служить заменителем настоящего: его сосудорасширяющее действие не даст давлению повыситься.
Можно и самим приготовить настои и отвар из первичного сырья.
Отвар и настой из корней цикория
1 столовую ложку высушенных и измельченных корней заливают стаканом кипятка, кипятят 10 минут, процеживают и отжимают. Пьют отвар по 1/4 стакана 4 раза в день.
Для приготовления настоя берут 1 столовую ложку сухого измельченного корня, заливают 2 стаканами кипятка и томят на водяной бане 10 минут. Потом процеживают и отжимают. Пьют по 0,5 стакана 3 раза в день.
Черника - бесценная для здоровья и очень вкусная ягода, жаль только, что растет не везде: южные территории России могут лишь завидовать своим северным соседям. По содержанию антиоксидантов превосходит яблоки, черную смородину, а также многие другие ягоды и фрукты. Ягоды черники содержат пектины, дубильные вещества, органические кислоты, витамин Р и группы В, каротин и никотиновую кислоту, соединение марганца и железа, а также калий, кальций, магний, медь, кобальт, никель, белки, углеводы и пищевые волокна.
Специфическое вещество - гликозид неомиртиллин, как предполагают специалисты, способен снижать уровень сахара в крови.
Полезным для пациентов, страдающих диабетом, является и свойство черники уменьшать свертываемость крови, что улучшает состояние кровотока в органах, в том числе в сердце. Минералы, содержащиеся в этой ягоде, благотворно действуют на кроветворение и помогают бороться с анемией. Антиоксиданты, которыми она, как считается, очень богата, замедляют старение. В чернике содержатся особые вещества - антоцианы, предотвращающие повреждение тканей глаза свободными радикалами, укрепляющие стенки сосудов глазного дна, улучшающие кровоток по ним. Все это улучшает состояние глаз при диабетической ретинопатии. Интересна еще одна особенность черники: ее вяжущие свойства используют при диарее, а способность нормализовать перистальтику кишечника - при хронических запорах. Наиболее ценна свежая ягода, но и будучи высушенной, она сохраняет массу полезных свойств.
Отвар из ягод черники
1 столовую ложку сухих ягод заливают 2 стаканами воды и кипятят на водяной бане в открытой посуде до уменьшения объема на половину. Пьют по 1/4 стакана 4 раза в день.
Настой из листьев черники
3-4 чайные ложки сухих листьев засыпают в термос, заливают 2 стаканами кипятка и настаивают 4 часа. Пьют по 1/4 стакана 4 раза в день.
Целебные свойства березового сока известны еще с глубокой древности.
В начале весны у березы происходит всплеск всей жизненной энергии, копившейся на протяжении зимы. В результате этого сок, под мощным воздействием ожившей корневой системы, начинает быстро циркулировать внутри дерева, растворяя в себе огромное количество полезных элементов.
Это делает свежий березовый сок универсальным напитком, который может быть дополнительным источником витаминов, минералов и прочих необходимых организму человека веществ.
Береза издревле считается символом нашей страны. Но, она является не только очень красивым деревом, ее почки, листья и сережки уже давно используются в лечебных целях, а ее сок признан настоящим эликсиром для того, чтобы поддерживать здоровье и красоту всего организма.
Для людей с диабетом второго типа березовый сок , в первую очередь, полезен тем, что позволяет нормализовать обменные процессы и кровяное давление, вывести излишки жидкости, а так же укрепить иммунную систему и организм в целом . Так как у больных на фоне диабета часто развивается ряд побочных заболеваний, то прием березового сока, будет для них дополнительным лечебным и профилактическим средством.
Березовый сок представляет собой прозрачную жидкость, которая характеризуется легким сладковато-кисловатым вкусом. Он не только безвреден для больных диабетом второго типа, но даже полезен.
В нем содержится всего два процента сахара от общего объема, его гликемический индекс достаточно низок.
Если говорить о пищевой ценности, КБЖУ, то 100 грамм напитка содержат:
- Калорийность – 24 килокалории;
- Белки – 0,1 грамм;
- Жиры – нет;
- Углеводы – 5,8 грамма.
Свежесобранный березовый сок содержит огромное число полезных и биологически активных веществ. Его состав обогащен:
- Витаминами: С и группы В;
- Макро- и микроэлементами: калием, магнием, натрием, кальцием, марганцем, железом, кремнием, фосфором, медью и прочими;
- Органическими кислотами и фитонцидами;
- Ферментами и дубильными веществами;
- Сапонинами и эфирными маслами.
Благодаря такой насыщенности данного напитка жизненно важными элементами, он может значительно улучшить общее состояние больных сахарным диабетом второго типа.
Эти качества напитка позволяют использовать его для лечения большого ряда заболеваний. Но, перед этим необходимо получить консультацию врача .
Как правильно собирать?
Березовый сок собирают в начале весны, до того, как начнут распускаться почки. Для этого нужно выбрать рощу, которая будет максимально удалена от дорожных магистралей.
- Следует найти дерево с диаметром ствола боле тридцати сантиметров, с него можно получить до шести литров напитка.
- На уровне пятидесяти сантиметров от почвы нужно просверлить небольшое отверстие и вставить в него трубку соответствующего диаметра, а другой ее конец опустить в стерильную стеклянную банку.
- После того, как сбор сока будет закончен, надо закрыть отверстие с помощью садового вара или глины. Это убережет деревья от заражения различными заболеваниями.
Данный продукт, приобретенный в магазине, является менее полезным . В его состав входит лишь двадцать процентов натурального сока, а остальной объем занимает вода с добавлением лимонной кислоты и различных подсластителей.
Если все же есть желание его приобрести, то нужно выбирать напиток в стеклянной таре. В этом случае можно визуально оценить качество данного продукта. Он должен быть прозрачным без наличия осадка, и тем более плесени.
При диабете второго типа специалисты советуют пить березовый сок, не только в чистом виде, но и смешивая его с различными лекарственными отварами.
В зависимости от врачебных показаний можно воспользоваться зверобоем, золототысячником, черникой, шиповником, брусникой, лимонником и крапивой. Эти настои помогут усилить действие напитка.
Конечно же, для укрепления здоровья будет наиболее полезен свежесобранный березовый сок. Но, он сохраняет свои свойства в полном объеме только в течение двух суток. Лучшим способом максимального сохранения его лечебных свойств является заморозка.
Но, часто бытовые условия не позволяют замораживать данный напиток в нужном количестве. Поэтому многие производят консервацию березового сока. Для людей страдающих диабетом можно посоветовать следующий рецепт:
Ингредиенты:
- Свежий березовый сок – 8 литров;
- Лимон – 1 штука;
- Апельсин – 2 штуки;
- Мята – небольшой пучок.
Способ приготовления:
Березовый сок, приготовленный таким способом, утратит определенное количество полезных веществ, но, при этом останется приятным, освежающим напитком.
Из березового сока можно приготовить достаточно вкусный и полезный квас. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежий березовый сок – 3 литра;
- Пшеница – 50 грамм;
- Ржаной хлеб – 100 грамм;
- Изюм – 50 грамм;
- Смородина (листья) – 5 штук.
Способ приготовления:
- Из ржаного хлеба приготовить сухари;
- Изюм и смородиновые листья тщательно промыть;
- Все продукты соединить в стеклянной или эмалированной емкости, и убрать ее в теплое место на три-четыре дня для брожения;
- После того, как квас будет готов к употреблению, его следует процедить и хранить в холодильнике не более пяти дней.
Свежий березовый сок следует принимать в количестве двухсот миллилитров за один час до приема пищи не более четырех раз в день. Соответственно, норма потребления за неделю не должна превышать пяти с половиной литров.
Напиток можно принимать как в чистом виде, так и в смеси с разрешенными к употреблению при данном заболевании фруктовыми соками и лекарственными отварами.
Противопоказания
При употреблении данного напитка должного качества и в допустимом количестве, данный напиток не может навести вреда даже людям, страдающим сахарным диабетом второго типа.
Единственным противопоказанием является аллергия на пыльцу березы.
Поэтому, если напиток употребляется впервые, нужно начинать его прием с очень малых доз, чтобы проследить реакцию организма на него.
Узнав все подробности о составе и свойствах березового сока, можно сказать, что он не только безопасен, но и полезен для больных данным заболеванием. Он обогащает организм полезными веществами, оказывает общий оздоровительный эффект без каких-то побочных действий.
Ранее наши предки относились к березе с большим почетом. Для лечения от многих недугов люди использовали березовые листья, из почек – делали настои, а из березовых ветвей скручивали веники для бани.
Но самым полезным продуктом в березе является непосредственно березовый сок. А так как в его составе низкая концентрация глюкозы, употребление напитка для диабетиков практически не приносит никакого риска.
Он хорошо усваивается организмом и выводит лишнюю жидкость, при этом практически не повышая уровень сахара в крови. И это не удивительно, ведь количество углеводов на 100 гр. продукта всего 5,8 г. и 24 ккал.
Полезен ли березовый сок при сахарном диабете рассмотрим далее.
Березовый сок, на первый взгляд – обычная, ничем не примечательная прозрачная вода. Но, эта вода богата не только минералами, но и в состав сока входит большой перечень витаминов, необходимых для активной работоспособности организма.
Так же в его состав входят дубильные вещества, которые улучшают работу желудочно-кишечного тракта, тем самым, помогая лучше усвоить полезные вещества и вывести из организма вредоносные отложения.
Не стоит забывать и о ферментах, более десяти видов органических кислот и фитонцидных веществ, обладающих антибактериальными свойствами.
Березовый сок не только утоляет жажду, но и благотворно влияет на весь организм, укрепляя иммунную систему.
И при таком аутоиммунном заболевании как сахарный диабет, употребление березового сока должно входить в рациона питания, составленный лечащим врачом больного.
Как правильно употреблять березовый сок при СД без вреда для здоровья?
Березовый сок лучше всего употреблять не более 100 мл. за 30 мин. до основного приема пищи. Таким образом, в организме лучше усваиваются полезные вещества данного напитка.
При употреблении березового сока больным с сахарным диабетом не стоит забывать, что этот продукт также содержит углеводы, которые могут повлиять на уровень сахара в организме, это необходимо учитывать.
На сегодняшний день, собирать березовый сок самостоятельно крайне сложно, а иногда — незаконно. Поэтому, при выборе сока в магазине необходимо обращать внимание на его состав.
При изготовлении сока на заводе в него добавляют сахар и лимонную кислоту, чтобы он дольше хранился. А при диабете – чем меньше содержание сахара, тем лучше. Сок должен быть либо совсем прозрачным, либо слега желтоватым и не иметь примесей.
При самостоятельном сборе сока необходимо учесть ряд правил:
- Выбрать правильное место сбора, разрешенного на законодательном уровне.
- Собирать надо ранней весной, когда почки только начинают набухать.
- Ни в коем случае нельзя делать забор сока с молодого дерева.
- Если вы определились с деревом, делать надрез надо аккуратно, что бы после вашего вмешательство дерево не погибло.
Лучше всего делать это с северной стороны, просверлив отверстие на пару сантиметров, после чего вставить туда желобок, по которому будет стекать жидкость.
- После забора, обязательно, плотно замазать отверстие воском, пластилином, забить щепкой, что бы туда не попали споры грибков, которые могут привести к гибели дерева.
- Свежесобранный сок долго хранить нельзя, через 2 дня он начнет прокисать.
Выполняя эти несложные правила, вы получите натуральный сок, при этом не навредив окружающей среде.
Необходимо употреблять березовый сок дозировано. Чтобы не получить вреда здоровью употребляйте его не более 3 стаканов в день.
Для сохранности напитка подольше его необходимо прокипятить в течении 10-15 минут.
При желании можно туда добавить немного мяты или лимона, для придания нового аромата и вкуса. И закатать металлическими крышками.
Из березового сока можно приготовить отличный квас , при этом не использовать сахар, который так вреден для диабетиков. Пошаговый рецепт приготовления кваса из березового сока следующий:
Для этого необходимо:
- 3 литра сока;
- 1 ст. ячменя.
- Слегка обжарьте зерна на сухой сковороде до нежно-золотистого цвета;
- Зерна пересыпьте в марлевый мешочек;
- Опустите этот мешочек в емкость с соком, и оставить в теплом помещении на 4 дня, периодически помешивая;
- После того как напиток приобретает темный цвет и насыщенный ячменный вкус, его можно процедить и перелить.
Хранить все эти напитки можно только в прохладном месте не более 5 — 6 месяцев.
Этот напиток практически не имеет противопоказаний, но чрезмерное употребление может нанести вред организму. Если у вас есть проблемы с почками или аллергия на березовую пыльцу — лучше ограничить употребление напитка.
Несмотря на всю полезность данного продукта, перед употреблением диабетикам необходимо проконсультироваться с лечащим врачом .
Березовый сок – это, безусловно, очень полезный продукт питания, и один из немногих который с легкостью и без особого риска для здоровья могут употреблять люди с сахарным диабетом. Но, как и во всем необходимо знать меру и обязательно консультироваться с эндокринологом.
Можно ли пить березовый сок при диабете?
При сахарном диабете любой натуральный сок, то есть насыщенный витаминами, безусловно, полезен. В особенности это касается такого сока, как березовый. Однако важно помнить о зависимости от определенного типа заболевания и других нюансах течения недуга и состояния здоровья больного. Об этом, а также о том, есть ли вред от березового экстракта и как именно его пить далее в тексте.
О достоинствах напитка
Сам по себе березовый сок чрезвычайно полезен для организма. Это становится возможным за счет находящихся в нем органических кислот и витаминных комплексов. Именно поэтому его не только можно, но даже и нужно пить при различных недугах. В том числе и при сахарном диабете, как первого, так и второго типа.
К тому же, именно березовый экстракт наделен:
- дубильными веществами;
- фитонцидами, которые обладают высокой степенью антимикробной активности.
Следует отметить и то, что фруктоза в значительной степени преобладает над натуральным сахаром, а потому березовый напиток можно более чем спокойно пить каждому из диабетиков. Однако следует помнить о том, что в случае излишне частого или чрезмерного употребления это может нанести вред организму. Поэтому следует не только проконсультироваться со специалистом, но и постоянно соблюдать меру, занимаясь самостоятельным контролем. Это по-настоящему важно при сахарном диабете любого типа.
Все о вреде березового сока
Отмечая достоинства данного сока, следует отметить, что березовый экстракт создается именно растительными клетками. Они, в свою очередь, характеризуются более чем широкими возможностями в плане обработки всевозможных биогенных стимуляторов. Речь идет не только о гормонах, но и о ферментах. Польза от употребления березового сока не вызывает сомнения еще и потому, что он обладает самыми разными целебными и биологическими свойствами. К тому же, ему свойственен достаточно сложный физический и химический состав. Именно поэтому он отлично себя проявляет при сахарном диабете первого и второго типа.
О вреде
Несмотря на то, что польза березового концентрата при таком заболевании, как сахарный диабет не вызывает никаких сомнений, есть следует пить исключительно в ограниченных количествах. Это объясняется тем, что березовый экстракт может агрессивно воздействовать на:
- всю систему ЖКТ;
- кожный покров;
- эндокринную и другие системы жизнеобеспечения.
Читайте также: Симптомы возможного проявления и особенности лечения гипогликемии
Именно поэтому при сахарном диабете следует проконсультироваться со специалистом перед тем, как начать прием сока. Так, его можно употреблять каждый день, при этом частотность зависит от рецепта приготовления напитка и состояния здоровья больного.
Также при слишком частом применении в больших количествах вероятны определенные побочные эффекты: мочегонное влияние, появления мигрени.
Таким образом, употребляя и подготавливая березовый экстракт, следует делать это лишь с разрешения специалиста и при строгом соблюдении рецептуры. Это сделает сок намного более полезным. Каковы же рецепты, которые можно применять и которые не принесут вред?
О рецептах
Как пить березовый сок?
В первую очередь следует отметить березово-овсяный напиток, который содержит в себе два обозначенных ингредиента. Каждый из них, как известно, незаменим при профилактике этого заболевания. Итак, готовится он таким образом: один мерный стакан тщательного промытого овса следует залить полутора литрами березового концентрата. После этого нужно дать ему настояться в холодильной камере в течение 10-12 часов, а далее – поместить на огонь, довести до крайней степени кипения и проваривать в закрытой посудине на среднем огне. Можно и нужно делать это до тех пор, пока не выкипит не менее половины сока и только после этого процедить.
Пить при сахарном диабете любого типа сок желательно по 100 или даже 150 мл трижды в сутки за полчаса до употребления пищи в течение 30 дней. В таком случае от него будет максимальная польза. Важно отметить, что этот напиток рекомендован тем, у кого помимо диабета наблюдаются желудочные заболевания, которые отягощены гепатитом или панкреатитом хронического типа.
Отлично себя проявляет, не принося вред, березовый сок, смешанный с брусничным. Для приготовления этого березового экстракта следует:
- взять 150 г плодов брусники и промыть их, а затем размять при помощи ложки из дерева, чтобы отжать сок;
- полученную массу залить небольшим количеством березового напитка;
- проваривать на небольшом огне в течение пяти минут.
Использование сока березы на Руси берет свое начало в далеких веках, и если верить историкам, основным напитком наших предков вплоть до 11 века была именно березовица – забродивший в бочках слабоалкогольный напиток из сока этого замечательного дерева. Свое «второе дыхание» сок обрел в середине прошлого века в СССР, благодаря полезным свойствам и простоте получения. Обычно для получения напитка кору березы надрезают или надрубают, вставляя туда желобок и подставляя емкость или пластиковый пакет, но иногда просверливают отверстие глубиной в несколько сантиметров и втыкают туда наконечник от капельницы. Такой способ менее травматичен для дерева, да и позволяет собрать больше ценной жидкости – до пяти литров в сутки. Но насколько совместимы березовый сок и сахарный диабет?
Березовый сок при сахарном диабете
Спрашивая, полезен ли березовый сок при диабете, больные неизменно получают от врачей утвердительный ответ. Все дело в том, что этот напиток хоть и не исцеляет указанную болезнь, употреблять его стоит именно как альтернативу обычным сокам, чаям и квасам. Он совершенно безвреден для тех, у кого второй тип диабета, так как в нем очень низкое содержание сахара – лишь около двух процентов, да и ГИ у него замечательный. При всем этом, березовый напиток имеет очень низкую калорийность, которая колеблется в районе 25 Ккал, и лишен каких-либо вредных примесей и добавок, зато очень богат на витамины и микроэлементы.
Так, основными полезными его компонентами по праву считаются витамины В6 и В12, однако он содержит также различные фитонциды, дубильные вещества, органические кислоты и эфирные масла. Стоит отметить и наличие там сапонинов, которые являются соединениями из гликозидов, и оказывают заметное влияние на человеческий организм.
Для диабетиков, часто страдающих от прочих заболеваний, полезными могут оказаться седативный, противоязвенный, противосклеротический и диуретический эффекты, производимые сапонинами.
Помимо всего названного, в 100 гр. березового сока обычно содержится:
- 27 мг калия;
- 1,3 мг кальция;
- 1,6 мг натрия;
- 0,6 мг магния;
- 0,2 мг алюминия;
- в малых количествах железо, кремний, медь, никель, титан.
Отсюда можно сделать простой и правильный вывод, что березовый сок при сахарном диабете вполне может выступать как чисто диабетический продукт, положительно влияющий на организм без каких-либо негативных побочных эффектов.
Березовый сок в медицине
Спектр применения этого напитка в медицине достаточно широк, и охватывает разные типы болезней и недомоганий. Например, врачами он активно рекомендуется к употреблению при ревматизме, камнях в желчном пузыре и почках, заболеваниях дыхательной системы (в том числе при туберкулезе), а также различных язвах и ранах.
Помимо этого, березовый концентрат оказывает благотворное влияние на работу желудка и кишечника, а некоторые исследователи предполагают и его антиоксидантные свойства. В то же время косметологи советуют регулярно умываться им, так как он улучшает состояние кожного покрова, а при мытье головы происходит процесс укрепления и увлажнения волос.
Употребление березового сока
При сахарном диабете сок, который дает береза, можно пить практически без ограничений, главное – следить за тем, чтобы он был натуральным и не содержал в себе консервантов, красителей и сахаров (в случае, если был куплен в магазине). Немаловажно и то, что в отдельных случаях вероятно возникновение аллергической реакции, схожей с реакцией на пыльцу березы, так что начинать пить березовый сок при диабете следует осторожно.
Что касается непосредственного включения описываемой жидкости в питание, то из него сегодня принято делать разнообразные напитки, помимо употребления его в чистом виде. Рассказать можно о следующих:
- летом в березовый концентрат добавляют разные фруктовые соки и получают освежающий слабоалкогольный напиток, не используя при этом сахар или дрожжи;
- известны истории и опытное производство «искристого» вина из березового сока, свидетельства чему находят в старых книгах;
- во многих странах варят сироп из березового сока, упаривая его прямо при получении. Из 100 литров сока можно получить таким образом около литра сиропа, напоминающего по вкусу мед с древесным привкусом;
- можно приготовить и березовый квас, для чего в сок добавляют дрожжи, сахар и молочнокислые бактерии. Перед разлитием в бутылки напиток дополнительно подслащивают и декантируют.
А вот при диабете 2 типа лучшим вариантом станет березовый напиток, смешанный с различными полезными лекарственными настойками.
В качестве вариантов можно выбрать настойки зверобоя, черники, брусники, лимонника, золототысячника, шиповника или крапивы. В этих случаях вопрос «можно ли пить березовый сок» даже не поднимается, так как диабетик подобным способом получит сразу двойную порцию полезных веществ.
Важно!
ПРОЙДИТЕ БЕСПЛАТНЫЙ ТЕСТ! И ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ, ВСЕ ЛИ ВЫ ЗНАЕТЕ О САХАРНОМ ДИАБЕТЕ?
Лимит времени: 0
Навигация (только номера заданий)
0 из 7 заданий окончено
Информация
НУ ЧТО НАЧНЁМ? Уверяю! Будет очень интересно)))
Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова.
Тест загружается...
Вы должны войти или зарегистрироваться для того, чтобы начать тест.
Вы должны закончить следующие тесты, чтобы начать этот:
Результаты
Правильных ответов: 0 из 7
Ваше время:
Время вышло
Вы набрали 0 из 0 баллов (0 )
Спасибо, Вам за потраченное время! Вот ваши результаты!
- С ответом
- С отметкой о просмотре
Задание 1 из 7
Что означает название «сахарный диабет» в буквальном переводе?
Задание 2 из 7
Выработка какого гормона недостаточна при сахарном диабете 1-го типа?
Задание 3 из 7
Какой из симптомов НЕТИПИЧЕН для сахарного диабета?
Задание 4 из 7
Какова основная причина развития сахарного диабета 2-го типа?